Führende Forscher präsentieren Ihre neuesten Ergebnisse

Forscher aus Europa, Amerika, Ozeanien und Asien kamen im Januar 2010 in Ventura, Kalifornien, zusammen, um die neusten Erkenntnisse in der Carotinoid-Forschung zu diskutieren.

Carotinoide sind natürliche Farbstoffe in Pflanzen, die an der Energiegewinnung beteiligt sind und schützende Eigenschaften haben. Mehrere Carotinoide sind wichtige Nährstoffe für den Menschen und ihre Funktionen sind wesentlich für unsere Gesundheit.

Zu wenig Carotinoide

Große Teile der Weltbevölkerung essen weniger gesunde pflanzliche Kost als Forscher für Schutz und Vorbeugung als notwendig erachten. Zudem sorgen Unterschiede im Erbgut dafür, dass die Fähigkeit des Körpers, Carotinoide aus dem Essen zu verarbeiten, variiert. Manche Menschen benötigen daher mehr Obst und Gemüse als andere. Unser heutiger Lebensstil kann ebenfalls die Menge der Carotinoide im Körper beeinflussen, zum Beispiel wenn wir rauchen oder uns sonnen.

Die Forscher äußerten auf der Konferenz ihr Bedauern darüber, dass die Medien einiger Länder derzeit immer noch vor Carotinoiden warnen. Dies basiert auf zwei missglückten Studien, in denen unnatürlich hohe Mengen Beta-Carotin verabreicht wurden.

Genmanipulierte Lebensmittel

Teile der internationalen Lebensmittelindustrie versuchen, die Carotinoid-Unterversorgung durch Genmanipulation von bspw. Mais oder Kartoffeln zu lösen. Diese genmanipulierten Lebensmittel kann man oft an ihrer Farbe erkennen. Zeaxanthin- oder Beta-Glucan-reiche Kartoffeln sind zum Beispiel stärker orange als gewöhnlich.

Solche Lebensmittel können in Entwicklungsländern eine wichtige Rolle spielen, in denen der Zugang zu nährstoffreichen Lebensmitteln kaum gegeben ist. Mit einer Genmanipulation von alltäglichen Lebensmitteln kann man den Vitamin- und Carotinoidgehalt erhöhen und so Unterernährung bekämpfen. Nichtsdestoweniger sind genmanipulierte Lebensmittel ein umstrittenes Thema.

Gesunde Ernährung und Ergänzung

Wir bei VitaeLab halten in unserer Gesellschaft, in der Essgewohnheiten und Lebensstil das Problem sind, eine Änderung eben dieser Gewohnheiten für den richtigen Weg. Mehr Obst und Gemüse essen ist das Ziel. Wenn ein stressiger Alltag oder Appetitmangel eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen schwierig machen, kann es zusätzlich auch gut sein, seine Ernährung mit einem Nahrungsergänzungsmittel zu ergänzen.

VitaeLab verfolgt alle aktuellen Entwicklungen und Erkenntnisse zu Carotinoiden, damit wir mit unseren Produkten immer auf dem neuesten und bestmöglichen Stand sind.