Gesund durch den Winter
Wir alle kennen das: Wird es draußen kalt, verändert sich unser Appetit: Auf einmal hat man Lust auf Linsensuppe und leider auch auf Lebkuchen und Stollen. Hier finden Sie ein paar Tipps für eine ausgewogene Ernährung - auch im Winter.
Dazu eine -zugegeben leckere- fette Gans zu Heiligabend, Rouladen mit Rotkohl und Knödeln an den restlichen Feiertagen und voilà: Da ist es wieder. Das schlechte Gewissen, das uns jedes Jahr beschleicht.
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist eine kleine Wissenschaft für sich. Der Körper braucht Energie, Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und vieles mehr. Dass die meisten Menschen im Winter weniger aktiv sind, macht eine gesunde Lebensweise in der kalten Jahreszeit nicht einfacher. Hier sind ein paar kleine Tipps, wie Sie sich trotz Plätzchen & Co auch in den kommenden Monaten gesund ernähren können:
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Nutzen Sie die Saisonfrüchte
Es müssen nicht immer Apfelsinen sein. Der Winter hat viel Leckeres zu bieten. Haben Sie zum Beispiel schon mal Kaki-Früchte probiert? -
Naschen Sie Nüsse und Trockenfrüchte
anstelle von Plätzchen und Schokolade. Auch hier gilt zwar: Genuss in Maßen, aber diese Snacks enthalten viele Nährstoffe, die der Körper benötigt. -
Frühstücken Sie Obstsalat mit Joghurt
anstelle vom Marmeladenbrot, das versorgt Sie mit vielen Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. -
Warum nicht einmal Fisch anstelle von Braten
zu den Festtagen? Gegrillter Lachs mit Ofenkartoffel, Spinat und Pinienkernen zum Beispiel ist ein wunderbares Festtagsessen und eine wahre Nährstoff-Bombe. -
Desserts mit Magerquark
werden wunderbar cremig, wenn Sie den Magerquark ein paar Minuten mit dem Mixer quirlen, bevor Sie z.B. Himbeeren und etwas Ahornsirup hinzugeben. -
Backen Sie leckere Obstkuchen mit Quark-Öl-Teig
anstelle von Cremetorten. Diese sind mindestens genauso lecker und haben weniger Kalorien. -
Ersetzen Sie beim Backen die Butter
mit einer Mischung aus pürierten Backpflaumen und Wasser (ca. 3:1) oder mit Magerquark (ca. doppelte Menge wie im Rezept angegeben). -
Verwenden Sie beim Backen Fruchtzucker
statt raffiniertem Zucker: Dieser süßt kräftiger und Sie können deshalb bis zu 50% weniger verwenden, als im Rezept angegeben.
