Vitamin E
Vitamin E ist ein starkes Antioxidant, das einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel, das Sehvermögen und das Gehirn hat.
Vitamin E ist, genau wie Vitamin C, ein Vitamin mit antioxidativen Eigenschaften. Antioxidantien neutralisieren reaktive Sauerstoffverbindungen wie freie Radikale, die beim Verbrennungsprozess im Körper entstehen.
Funktionen von Vitamin E
Die wichtigste Funktion von Vitamin E ist der Schutz der Zelloberflächen im Körper. Hohe Niveaus an Vitamin E im Blut beschützen das Herz und die Augen. Es kann außerdem zum Erhalt einer jungen und gesunden Haut beitragen, da es die Zellen der Haut vor Beanspruchung durch freie Radikale schützt.
Vitamin E wird im Körper gespeichert
Vitamin E ist, genau wie Vitamin D, ein fettlösliches Vitamin. Die Moleküle der Vitamine verbinden sich mit Fett und werden über den Darm ins Blut aufgenommen. Der Körper lagert Vitamin E hauptsächlich im Fettgewebe, aber auch in den Zelloberflächen und in Fettmolekülen im Blut. Leber, Lunge, Muskeln und Herz enthalten viel Vitamin E.
Natürliches Vitamin E ist aktiver
Es gibt acht verschiedene Formen von Vitamin E, die in zwei Gruppen unterteilt werden können:
- Tocopherole
- Tocotrienole
Natürliches Vitamin E in Form von Alpha-Tocopherol ist doppelt so aktiv wie synthetisches Vitamin E.
Vitamin E in der Nahrung
Wie die meisten anderen Antioxidantien ist Vitamin E in vielen farbenreichen Obst- und Gemüsesorten enthalten, beispielsweise in roter Paprika, grünem Blattgemüse und getrockneten Aprikosen, aber zum Beispiel auch in Walnüssen.
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