Vitamin A

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das heiβt, der Körper kann es speichern. Er hat so in der Leber, den Lungen, Nieren oder im Fettgewebe im Falle eines Vitaminmangels eine Reserve an Vitamin A.

Funktionen von Vitamin A

Vitamin A ist eines unserer wichtigsten Vitamine. Es ist u.a. wesentlich für die Funktionen des Auges und die Neubildung von Haut und Schleimhäuten. Das Vitamin spielt zudem eine Rolle bei der Fruchtbarkeit und der Entwicklung des Fötus und kann sich positiv auf das Immunsystem auswirken.

Vitamin A in der Nahrung

Unter Vitamin A fasst man verschiedene Verbindungen zusammen. Vitamin A ist in Form von Retinol in Milchprodukten und Eigelb, Dorschleber, Dorschlebertran und Leberpastete enthalten. Außerdem enthalten Karotten, gelbes Obst und rot-gelbes Gemüse Carotinoide, die der Körper in Vitamin A umwandeln kann. Beta-Carotin ist dabei die Sorte Carotinoid, die am besten umgewandelt werden kann. Carotine werden im Körper immer dann in Vitamin A umgewandelt, wenn es benötigt wird. Der Körper stellt damit auch sicher, dass es zu keiner Überdosierung von Vitamin A kommt.

Lesen Sie mehr über die anderen Vitamine:

• B-Vitamine, essentiell für den Stoffwechsel
• Vitamin C, gut für das Immunsystem
• Vitamin D, wichtig für die Knochen
• Vitamin E, das Vitamin für die Haut
• Vitamin K, wichtig für Knochen und Blut

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