Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind zum Beispiel in Leinöl enthalten

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind die gesündesten Fettsäuren, die wir zu uns nehmen können und wahre Alleskönner in unserem Körper.

Neben den ungesunden gesättigten Fettsäuren und Trans-Fettsäuren gibt es auch Fette, die in unserem Körper Gutes tun: Sogenannte ungesättigte Fettsäuren. Man unterscheidet zwischen mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren.

 

Gesättige und ungesättigte Fettsäuren

Man nennt Fettsäuren dann ungesättigt, wenn bei ihnen, anders als bei den gesättigten Fettsäuren, nicht alle Kohlenwasserstoffatome mit ausreichend Wasserstoffatomen verbunden (=ungesättigt) sind. Es entstehen Doppelbindungen zwischen den Kohlenwasserstoffatomen. Die Moleküle von mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben mehr als eine solcher Doppelbindungen.

Omega-3 – eine lebenswichtige mehrfach ungesättigte Fettsäure

Zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren zählen auch die essentiellen Fettsäuren. Von diesen ist der Körper beim Stoffwechsel vollkommen abhängig, kann sie jedoch nicht selbst produzieren. Daher müssen sie ihm über die Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden.

Omega-3 und Omega-6 sind sowohl mehrfach gesättigte Fettsäuren als auch essentielle Fette. Omega-3 ist beispielsweise in pflanzlichen Ölen wie Sojaöl und in fetten Fischsorten wie Lachs, Hering und Sardelle enthalten.

Omega-3 für den Körper

Die Omega-3-Fettsäuren EPA (Eicosapentaensäure) als auch aus DHA (Docosahexaensäure) spielen für viele Körperfunktionen eine wichtige Rolle. Omega-3 trägt dazu bei, dass es unseren Muskeln, Gelenken, Augen, der Haut und unserem Gehirn gut geht und unser Herz-Kreislaufsystem reibungslos funktioniert.

Ernährungsempfehlung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und andere internationale Gesellschaften empfehlen, mindestens zweimal pro Woche fetten Fisch zu essen. Diverse Studien zeigten aber, dass diese Empfehlung von der deutschen Bevölkerung nicht annähernd erreicht wird. In diesem Fall kann man seine Ernährung mit Hilfe eines Nahrungsergänzungsmittels mit Omega-3 vervollständigen.

Lesen Sie mehr über die anderen Fettsorten:

 

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Omega-3 ist gut für das Herz-Kreislaufsystem und die Blutgefäße

Omega-3 für Herz, Kreislauf und Blutgefäße

Omega-3 stabilisiert den Blutdruck und den Triglyceridspiegel, hilft bei der Reinhaltung der Blutgefäße und spielt eine wichtige Rolle bei der Zellkommunikation.

Omega-6 kommt u.a. in Getreide, Nüssen und Pflanzenölen vor

Omega-6 Fettsäuren

Omega-6 ist eine essentielle Fettsäure, die wichtige Funktionen in unserem Körper erfüllt.