Jod

Eine Ernährung mit wenig Fisch und Meeresfrüchten kann dazu führen, dass man zu wenig Jod zu sich nimmt. Jod ist ein Mineralstoff und wichtig, damit der Körper Hormone bilden kann, die bei der Verbrennung von Fett und Kohlehydraten mitwirken.

Funktionen von Jod

Der menschliche Körper beinhaltet 15-20 mg Jod. Der Großteil davon befindet sich in der Schilddrüse. Jod

• erhält die kognitive und neurologische Funktion
• ist gut für den Stoffwechsel und die Energieproduktion im Körper
• ist gut für die Schilddrüsenfunktion und die Produktion von Schilddrüsenhormonen
• bewahrt eine normale Haut

Jod ist Bestandteil von zwei Hormonen, die wichtig für den Stoffwechsel sind: Thyroxin und Triiodthyronin. Diese Hormone spielen eine Rolle bei der Verbrennung, bei der Regulierung der Körpertemperatur und bei dem Zellwachstum.

Jod in der Nahrung

Die empfohlene Menge Jod, die man pro Tag zu sich nehmen sollte, ist 150 µg. Gute Jod-Quellen sind Fisch, Schalentiere, Algen, Milch und Eier. Zusätzlich kann man mit Jod angereichertes Salz benutzen.

Jodmangel

Beinhaltet die Ernährung nur wenig Meeresfrüchte, kann dies einen Jodmangel zur Folge haben. Ausreichend Jod ist besonders für Schwangere sehr wichtig.