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HDL-Cholesterin unterstützt die Funktionsfähigkeit der Arterien, indem es das „schlechte“ LDL-Cholesterin von den Arterienwänden löst und abtransportiert.
Es gibt zwei Haupttypen Cholesterin: LDL (Low Density Lipoprotein) und HDL (High Density Lipoprotein) – wir sprechen häufig auch von „gutem“ und „schlechten“ Cholesterin.
Das "gute" HDL-Cholesterin besteht aus Lipoproteinen, die circa 25-30 % des gesamten im Körper vorkommenden Cholesterins ausmachen. Im Gegensatz zu LDL enthält HDL wenig Cholesterin im Verhältnis zur Proteinmenge.
HDL-Cholesterin transportiert überschüssiges LDL-Cholesterin, das sich an den Wänden der Arterien festgesetzt hat, zurück zum Produktionsorgan: der Leber. Dort wird es abgebaut und aus dem Körper ausgeschieden. Ein hoher HDL-Wert ist also gut für ein gesundes Herz und einen gesunden Kreislauf.
HDL ist vor allem in ungesättigten Fettsäuren enthalten, während das LDL vor allem in gesättigten Fettsäuren und Trans-Fetten enthalten ist.
Wer regelmäßig Sport treibt, kann seinen guten Cholesterinwert erhöhen. Auch eine gesündere Ernährung hilft, vor allem wenn man es vermeidet, gesättigte Fettsäuren zu sich zu nehmen. Man kann die harten, gesättigten Fette gegen flüssige Margarine oder Öle austauschen. Der Tausch von fettem Käse gegen eine magerere Variante sowie die Wahl einer weniger fetten Milchsorte und magereren Fleisches hilft ebenfalls dabei, gesättigte Fettsäuren auf dem Speiseplan zu reduzieren. Auch mit dem Rauchen aufzuhören ist ein wichtiger Schritt in Richtung eines besseren Cholesterinwerts.
Ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren tragen zu einer Senkung des Cholesterinspiegels bei. Omega-3 hilft, die Blutgefäße rein zu halten, senkt Blutdruck und Triglyceridwerte und unterstützt so das Herz-Kreislaufsystem.
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